#13 ころころいっぱい 幸せパエリア

先に、いかとみじん切り野菜をオリーブオイルで炒める

トマトを加えて水分を飛ばす

他のお好みのころころ魚、あさり、水、塩、サフランを加えて強火でひと煮たちする

魚介を取り出して、米を投入し強火で5分炊き、弱火で12分ほどして最後に20～30秒後強火でおこげを作る

いったん取り出した魚介をフライパンに戻し盛付をする

レモンやイタリアンパセリ、彩りでオリーブやパプリカも良い

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